芽球菊苣软化栽培前后营养成分含量比较

• 作者: 尹庆珍 张立永 戴素英 王国华 申书兴
• 来源期刊: 河北农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 芽球菊苣 软化栽培 营养成分 Vc 可溶性糖 可溶性蛋白
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 园艺·园林
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 分类号: S636.9
• 字数: 1700字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1088-1631.2008.01.013

摘要

研究了菊苣软化栽培前后叶片和根株的Vc、可溶性糖以及可溶性蛋白含量的变化.结果表明:软化栽培后芽球以及根株的可溶性糖和可溶性蛋白含量急剧上升,Vc含量下降.软化后的芽球是一种营养价值较高的蔬菜,软化后的根株是一种营养价值较高的饲料.软化栽培为菊苣有效的栽培方式之一.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王国华	河北省农林科学院经济作物研究所	27	136	7.0	10.0
2	尹庆珍	河北省农林科学院经济作物研究所	59	199	8.0	10.0
3	申书兴	河北农业大学园艺学院	168	1996	23.0	32.0
4	戴素英	河北省农林科学院经济作物研究所	43	144	7.0	10.0
5	张立永		10	50	4.0	7.0