沙海参多糖的分离和特性研究

• 作者: 姜建国 王玲 郑艾初 陈健
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 化学
• 关键词: 沙海参 酸性粘多糖 分子量 组成
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 655-657,724
• 页数: 4页
• 分类号: O629.12
• 字数: 2526字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2008.07.011

摘要

通过木瓜蛋白酶酶解方法从沙海参中提取粗多糖,再经H2O2脱色、乙酸钾除蛋白、柱层析等程序后得到精制的酸性粘多糖.琼脂糖凝胶电泳试验表明:该多糖为单一成分,经GPC法测定重均分子量为98748.沙海参粘多糖中硫酸基、葡萄糖醛酸、氨基半乳糖、岩藻糖含量分别为27.73%、19.04%、14.38%、10.12%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈健	华南理工大学轻工与食品学院	92	1352	21.0	33.0
2	姜建国	华南理工大学轻工与食品学院	67	578	14.0	20.0
3	王玲	华南理工大学轻工与食品学院	10	36	3.0	6.0
4	郑艾初	华南理工大学轻工与食品学院	8	93	6.0	8.0