迷迭香的抗氧化性

• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 迷迭香酚 抗氧化性 迷迭香提取物 合成抗氧化剂 抗氧化能力 抗氧化效果 BHA 活性相
• 年，卷（期）: zgsltjj_2008,（11）
• 页码范围: 54
• 页数: 1页
• 分类号: TS202.3

摘要

迷迭香中提取的迷迭香酚抗氧机能最好，其抗氧化能力高于BHA等合成抗氧化剂。 迷迭香提取物在300mg／kg浓度时，其抗氧活性相当于200mg／kg BHA，大于100mg／kg生育酚。以迷迭香和鼠尾草的石油醚萃取物添加1000mg／kg于鱼油时可显示抗氧化效果。