HPLC法同时快速测定饮料中12种添加剂

• 作者: 张丽 张心会 陈翊
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱 变波长检测 饮料 添加剂
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 1759-1760,1779
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7+2
• 字数: 1861字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2008.09.022

摘要

目的:采用变波长-反相高效液相色谱法,同时测定饮料中甜味剂(糖精钠、乙酰磺胺酸钾),防腐剂(苯甲酸、山梨酸),人工合成色素(柠檬黄、胭脂红、苋菜红、日落黄、亮蓝、赤藓红、诱惑红)及咖啡因.方法:以Agilent HC-C18柱(5μm,4.6 mm×150 mm)为分离柱,乙酸铵-甲醇为流动相,采用梯度洗脱,变换波长的方法进行检测.结果:12种组分完全分离,标准曲线线性良好,相关系数大于0.9999,回收率在88.9%～105%之间,相对标准偏差<5%.结论:该方法简便、快速,灵敏度高,分离度好,适用于饮料中12种食品添加剂的同时测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张心会		8	53	3.0	7.0
2	张丽		12	23	3.0	4.0
3	陈翊		6	22	2.0	4.0