天麻多糖提取与自由基清除作用研究

• 作者: 刘明学 李琼芳 陈亚玲 黄治强
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 天麻 多糖 提取 自由基清除
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用
• 页码范围: 165-168
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1|TS201.4
• 字数: 3359字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.09.047

摘要

目的:研究活性天麻多糖的提取与自由基清除作用.方法:以水提醇沉法制备天麻粗多糖,CTAB季铵盐络合法、凝胶过滤柱层析进一步纯化;利用Feton体系和邻苯三酚自氧化反应,采用比色法测定天麻多糖对OH·及O2-·自由基的清除作用.结果:通过正交实验获得天麻多糖提取工艺为料水比1:40、浸提温度80℃、提取次数2次,75%乙醇沉淀;在相同的试验体系浓度下,天麻粗多糖及纯化多糖对OH·的IC50分别为1.18、1.62 mg/mL;对O2-·的IC50分别为0.81、1.03 mg/mL.结论:天麻多糖对氧自由基具有较佳清除能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李琼芳	西南科技大学生命科学与工程学院	40	494	11.0	21.0
2	刘明学	西南科技大学生命科学与工程学院	39	277	9.0	15.0
3	黄治强	西南科技大学生命科学与工程学院	2	60	2.0	2.0
4	陈亚玲	西南科技大学生命科学与工程学院	3	45	2.0	3.0