多吃荞麦面食好

• 作者: 刘桂云
• 来源期刊: 家庭中医药
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 衣食住行
• 页码范围: 74
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

荞麦是我国北方人喜食的一种杂粮.它不仅生长期短,而且味道甘甜可口,有多种吃法,营养也十分丰富,不亚于细粮.荞麦面中含有7%～10%的蛋白质,比大米、白面的含量高.