低聚木糖液脱色工艺研究

• 作者: 孙中国 杨瑞金 蒋琦霞 郁全丰
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 低聚木糖 酸析 活性炭 脱色
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 228-230,236
• 页数: 4页
• 分类号: TS245.9
• 字数: 3493字
• 语种: 中文

摘要

研究了木聚糖酶水解爆破秸秆制备得到的低聚木糖液的脱色工艺,结果表明:在pH3.0、50℃下保持一段时间,酸析脱色率可达40%以上;在实验的九种活性炭中,AC5脱色效果最好,在80℃、pH3.0、160r/min、活性炭添加量为20%(w/w,对固形物)、底物固形物含量为30%的条件下脱色60min,脱色率可达81.87%;酸析后添加活性炭脱色比活性炭直接脱色效果好,当活性炭添加量为15%时,脱色率达88%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨瑞金	江南大学食品学院	170	1963	23.0	35.0
2	孙中国		6	104	4.0	6.0
3	郁全丰		5	103	4.0	5.0