以α-乙酸萘酯为底物植物酯酶活力测定条件的优化

• 作者: 冯志彪 刘春红
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 植物酯酶 α-乙酸萘酯 活力测定 条件优化
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 145-147,151
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3102字
• 语种: 中文

摘要

确定了以α-乙酸萘酯为底物植物酯酶活力测定的最佳条件:底物溶液配制浓度为0.015mol·L-1,磷酸缓冲液pH=6.5,40℃恒温水浴定时反应5rain,酶抑制荆SDS浓度为3.0%,加入固兰B盐显色,显色30s,加入1:1的盐酸调溶液pH<5.2,混合均匀,于535nm测定吸光度值,空白为酶液换成蒸馏水,其它不变.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯志彪	东北农业大学理学院应用化学系	61	396	12.0	16.0
2	刘春红	东北农业大学理学院应用化学系	27	273	8.0	16.0