食品工艺学设计性实验教学改革与效果

• 作者: 冯志彬 刘进杰 张玉香 方妍煜
• 来源期刊: 中国教育技术装备
• 学科: 教育
• 关键词: 食品工艺学 设计性实验 改革
• 年，卷（期）: 2008,（20）
• 所属期刊栏目: 实验教学
• 页码范围: 133-133,142
• 页数: 2页
• 分类号: G642.423
• 字数: 2830字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-489X.2008.20.077

摘要

探讨鲁东大学开设食品工艺学设计性实验的教学过程及效果,并提出一些应注意的问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯志彬	鲁东大学生命科学学院	45	258	9.0	13.0
2	刘进杰	鲁东大学生命科学学院	33	241	9.0	14.0
3	张玉香	鲁东大学生命科学学院	32	249	7.0	14.0
4	方妍煜	鲁东大学生命科学学院	2	13	2.0	2.0