碱提红景天中的多糖及抗氧化性研究

• 作者: 张生明
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 大花红景天 多糖 自由基 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2008,（18）
• 所属期刊栏目: 药用植物·烟草
• 页码范围: 7741-7742
• 页数: 2页
• 分类号: S567.23+9
• 字数: 1761字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.18.099

摘要

[目的]进一步开发利用大花红景天中的多糖. [方法]大花红景天经乙醇脱脂、水提、碱提后,用盐酸中和,乙醇沉淀得粗多糖,经柱色谱纯化得白色红景天多糖,对其进行抗氧化性试验和羟自由基、超氧阴离子自由基的清除试验. [结果]经验证,提取到的多糖不含单糖,为均一多糖.该多糖对猪油有一定的抗氧化作用,对其他油脂也应有一定的抗氧化性作用.羟自由基清除率为50%时,多糖、苯甲酸、甘露醇的浓度分别为208、175、148 μg/ml.超氧阴离子自由基清除率为50%时,多糖和抗坏血酸的浓度分别为180、118 μg/ml. [结论]碱提大花红景天获得的多糖具有较好的抗氧化能力,对超氧阴离子自由基和羟自由基均具有一定的消除作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张生明	青海民族学院化学系	6	33	3.0	5.0