食品安全风险及其化解机制研究

• 作者: 吴志雄 邱晓红
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 化解机制 食品安全风险 调查研究
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 249-251,270
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 6045字
• 语种: 中文

摘要

分析了目前我国已产生和潜在的食品安全风险及其诱因,提出了通过深化食品安全管理运作机制改革,建立包括食品安全风险教育体系、预防体系、评估体系在内的风险防范与化解机制,避免食品安全风险演变为社会公共危机.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱晓红		7	28	4.0	5.0
2	吴志雄	中山大学政治与公共事务管理学院	7	9	2.0	3.0