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超声波辅助提取紫苏叶中花色素苷的工艺研究
超声波辅助提取紫苏叶中花色素苷的工艺研究
作者:
孙爱东
张德权
王彩霞
胡晓丹
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
超声波辅助提取
紫苏叶
花色素苷
摘要:
比较了不同提取剂对紫苏叶花色素苷的提取效果,确定6%乙酸为选用的提取荆,其对紫苏叶花色素苷的组成影响很小.通过正交实验,得到了超声波辅助提取的最佳工艺条件:以6%乙酸为提取溶剂,料液比为1:10(g/mL),在室温(25℃)下经225W超声波提取2次,每次20min.在此条件下,紫苏叶花色素苷的得率为5.95%,粗提物中花色素苷的含量为29.44%.
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文献信息
篇名
超声波辅助提取紫苏叶中花色素苷的工艺研究
来源期刊
食品工业科技
学科
工学
关键词
超声波辅助提取
紫苏叶
花色素苷
年,卷(期)
2008,(6)
所属期刊栏目
工艺技术
研究方向
页码范围
183-185,188
页数
4页
分类号
TS201.1
字数
3867字
语种
中文
DOI
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
孙爱东
北京林业大学生物科学与技术学院
68
1038
18.0
30.0
2
胡晓丹
北京林业大学生物科学与技术学院
24
338
11.0
18.0
3
王彩霞
北京林业大学生物科学与技术学院
2
24
2.0
2.0
4
张德权
中国农业科学院农产品加工研究所
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1588
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引证文献(0)
二级引证文献(12)
2019(20)
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二级引证文献(19)
2020(9)
引证文献(0)
二级引证文献(9)
研究主题发展历程
节点文献
超声波辅助提取
紫苏叶
花色素苷
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品工业科技
主办单位:
北京一轻研究院
出版周期:
半月刊
ISSN:
1002-0306
CN:
11-1759/TS
开本:
大16开
出版地:
北京永外沙子口路70号
邮发代号:
2-399
创刊时间:
1979
语种:
chi
出版文献量(篇)
29192
总下载数(次)
118
总被引数(次)
200094
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