乳碱性蛋白的生理学功能及应用

• 作者: WANG Ying-xue 刘会平
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 乳碱性蛋白 骨质疏松 骨吸收 骨重建
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 263-264,269
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2167字
• 语种: 中文

摘要

乳碱性蛋白(milk basic protein,MBP)是天然蛋白质中的一种组分,为乳清中的痕量成分,对增强骨质有特殊的作用.本文阐述了MBP的生理学功能及应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘会平	天津科技大学食品工程与生物技术学院	63	194	7.0	9.0
2	WANG Ying-xue	天津科技大学食品工程与生物技术学院	1	2	1.0	1.0