茶叶中多酚类物质的提取与快速含量测定

• 作者: 戴永强 曾何华 赵雨云
• 来源期刊: 湖南科技学院学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 茶多酚 茶叶 含量测定
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 化学·生物
• 页码范围: 55-56
• 页数: 2页
• 分类号: Q0657.32
• 字数: 2027字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-2219.2008.08.018

摘要

建立了一种简便快速的以没食子酸为基准物质,酒石酸亚铁作为显色剂,测定茶多酚含量的分光光度法,测定的结果令人满意.对茶多酚浸提进行了正交实验,结果表明浸提的最佳条件是70%的乙醇按1:20的物料比浸提30min,温度为70℃,提取次数为一次.最后对浸提液进行萃取提纯.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵雨云	湖南科技学院生命科学与化学工程系	33	121	6.0	9.0
2	戴永强	湖南科技学院生命科学与化学工程系	15	101	5.0	9.0
3	曾何华	湖南科技学院生命科学与化学工程系	1	4	1.0	1.0