复合蔬菜汁加工制作

• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 工学
• 关键词: 胡萝卜 芹菜 加工制作 蔬菜原料 复合蔬菜汁 菠菜 冬瓜 番茄
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 页码范围: 44
• 页数: 1页
• 分类号: TS255
• 语种: 中文

摘要

利用冬瓜、胡萝卜、番茄、芹菜、菠菜及莴笋等时令蔬菜可制作出营养丰富、味道鲜美的复合蔬菜汁.1.原料选择及处理.取无虫蛀、无霉烂、无杂质的新鲜番茄5~6份,冬瓜、胡萝卜、莴笋各1份,芹菜、菠菜共1份,将上述选用的蔬菜原料挑选整理后清洗干净.分别