十二烷基伯胺乙酸盐盐析法在柑桔皮果胶提取中的应用

• 作者: 侯志敏 张雪倩 王淑敏
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 十二烷基伯胺乙酸盐 果胶 柑桔皮 盐析法 提取
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 3960-3960,4015
• 页数: 2页
• 分类号: S666
• 字数: 1950字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.10.014

摘要

[目的]筛选出最佳的果胶提取工艺.[方法]以十二烷基伯胺的乙酸盐溶液作为果胶的沉降剂,提取柑桔皮果胶.[结果]在pH3.5,温度50 ℃的稀果胶萃取液中加入十二烷基伯胺乙酸盐溶液,可与带负电荷果胶形成不溶于水的果胶十二胺盐复合物,完全沉降析出,再经过酸解和乙醇洗涤步骤,得到灰分低于1%的果胶,产率高迭16.8%.[结论]十二烷基伯胺乙酸盐盐析法提取工艺可以用于高效率制备优质果胶,为利用废弃物开发生物大分子多糖-果胶开辟了新的途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王淑敏	廊坊师范学院生命科学学院	43	130	7.0	9.0
2	侯志敏	廊坊师范学院生命科学学院	22	50	4.0	7.0
3	张雪倩	廊坊师范学院生命科学学院	1	5	1.0	1.0