播期对强筋小麦9356淀粉糊化特性的影响

• 作者: 刘艳阳 李伟海 蒋达
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦 播期 淀粉糊化特性
• 年，卷（期）: 2008,（17）
• 所属期刊栏目: 农艺
• 页码范围: 7174-7175
• 页数: 2页
• 分类号: S512.1
• 字数: 1876字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.17.052

摘要

[目的]为小麦优质生产提供依据.[方法]设计10月15、20、25、30日及11月4、9、14日7个播期,研究播期对强筋小麦9356淀粉糊化特性的影响.[结果]播期对强筋小麦9356的淀粉RVA特征值除峰值黏度时间外均有显著或极显著影响.小麦结实期的日均温与峰值黏度、热浆黏度、崩解值、最终黏度、回复值、消减值和峰值黏度时间呈正相关;总降雨量与峰值黏度、热浆黏度、崩解值、最终黏度、回复值呈负相关,与消减值、峰值黏度时间、起始糊化温度呈正相关.峰值黏度、热浆黏度、崩解值、最终黏度和回复值与播期呈线性方程关系,均随播期的推迟呈极显著增加.[结论]推迟播期,峰值黏度增加,有利于小麦的二次加工品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘艳阳	扬州大学江苏省作物遗传生理重点实验室	17	180	7.0	13.0
5	蒋达	扬州大学江苏省作物遗传生理重点实验室	10	107	5.0	10.0
6	李伟海	扬州大学江苏省作物遗传生理重点实验室	3	84	1.0	3.0