叶绿素荧光技术在快速检测油菜新鲜度中的应用

• 作者: 刘华波 周诺贝 庄立琨 李文矫 邱念伟
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 油菜 叶绿素荧光技术 新鲜度
• 年，卷（期）: 2008,（14）
• 所属期刊栏目: 科学研究(一)
• 页码范围: 10,12
• 页数: 2页
• 分类号: S311
• 字数: 2337字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2008.14.002

摘要

为建立快速检测油菜新鲜度的叶绿素荧光动力学指标,以叶片叶绿素含量和可溶性蛋白含量为参照,分析叶绿素荧光参数变化趋势.结果显示,随着室温保存时间的延长,油菜叶片的叶绿素和可溶性蛋白显著下降,下降最快的时间分别是第3天和第2天.叶绿素荧光指标中Fm/Fo、Fv/Fm和RC/CSo与叶绿素及蛋白质的变化趋势相同且反应灵敏;ABS/CSo和DIo/CSo则随着室温保存时间的延长而增大:但ABS/CSo的增大可能是由于叶片透光度增加引起的.Sm、TRo/CSo、ETo/CSo等指标虽有一定的规律性变化.但反应不如上述荧光指标灵敏.以上结果表明,Fm/Fo、Fv/Fm、RC/CSo和DIo/CSo均可作为检测油菜新鲜度的灵敏指标.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱念伟	曲阜师范大学生命科学学院	65	392	11.0	17.0
2	庄立琨	曲阜师范大学生命科学学院	1	3	1.0	1.0
3	李文矫	曲阜师范大学生命科学学院	1	3	1.0	1.0
4	刘华波	曲阜师范大学生命科学学院	1	3	1.0	1.0
5	周诺贝	曲阜师范大学生命科学学院	1	3	1.0	1.0