低温物流过程中果蔬贮藏期预测模型与预测器

• 作者: 余辉 刘斌 王艳红 申江 邹同华
• 来源期刊: 农业机械学报
• 学科: 农学
• 关键词: 果蔬 贮藏期 预测器 低温物流 信息无线发送技术
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 156-158,204
• 页数: 4页
• 分类号: S237|TS255.3
• 字数: 2013字
• 语种: 中文

摘要

基于能量守恒原理,推导了基于0℃贮运条件下剩余贮藏期的计算式.结合现有的实验数据,在0～20℃范围内,得出了8种蔬菜贮藏期与贮藏温度之间的关系式和在0℃贮运条件下的贮藏期预测方程.经过芹菜在0、2、4、6和8℃的储藏实验证明,理论推导出的贮藏期与实验所得贮藏期相差时间不超过2d.并综合信息无线发送技术,开发了具有库存管理功能的果蔬贮藏期预测器,实际运用结果表明,预测结果具有较高的精度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	申江	天津商业大学天津市制冷技术重点实验室	100	531	12.0	19.0
2	刘斌	天津商业大学天津市制冷技术重点实验室	99	282	8.0	14.0
3	王艳红	天津商业大学天津市制冷技术重点实验室	3	26	2.0	3.0
4	余辉	天津大学精密仪器与光电子工程学院	29	358	10.0	18.0
5	邹同华	天津商业大学天津市制冷技术重点实验室	43	183	7.0	11.0