高效液相色谱法同时测定食品中10种添加剂

• 作者: 姚浔平 姚珊珊 李小平 金米聪
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱法 添加剂 食品
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 9-11
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7+2
• 语种: 中文

摘要

目的:建立食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安塞蜜、咖啡因、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯和对羟基苯甲酸丁酯10种添加剂的高效液相色谱测定方法.方法:采用高效液相色谱法,利用C18色谱柱(250×460 mm i.d.,5 μm),以0.05 mol/L磷酸二氢铵(用磷酸调pH=4.0)溶液和乙腈为淋洗液,流速1.0 ml/min,通过改变流动相比例进行梯度洗脱,采用紫外波长230 nm和254 nm进行检测,外标法定量.结果:10种添加剂在相应的试验浓度范围内均具有良好的线性关系,其相关系数均大于0.9990,最低检出限在0.04～1.0 mg/L范围,平均回收率在90.0%～105.0%之间,RSD均小于5.0%.结论:该法具有简单、准确、灵敏等优点,适合同时检测食品中10种添加剂含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金米聪		44	481	14.0	20.0
2	李小平		35	393	13.0	19.0
3	姚浔平		29	327	13.0	17.0
4	姚珊珊		9	16	2.0	4.0