植物性乳酸菌在饲料中的应用研究

• 作者: 崔正植
• 来源期刊: 饲料与畜牧
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 新研究
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

乳酸菌属于有益菌,于1857年由法国科学家Pasteur发现,能够分解乳糖、葡萄糖等碳水化合物生成乳酸、醋酸等的有机酸.乳酸菌有很多种类,可分为Lactobacillus,Streptococus,Bifidobacterium及其他株.