片段化全基因组体外诱变选育转谷氨酰胺酶高产菌株的研究

• 作者: 包莹玲 杨慧林 潘力
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 片段化全基因组 育种 茂原链霉菌 转谷氨酰胺酶
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 34-37
• 页数: 4页
• 分类号: Q555
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2009.01.009

摘要

茂原链霉菌产生的转谷氨酰胺酶由于具有使蛋白质交联的特性而备受关注,但是其较低的产量阻碍了工业化的发展本文采用一株分离到的茂原链霉菌作为出发菌株,通过片段化全基因组体外诱变育种的方法,最终得到一株转谷氨酰胺酶酶活为0.223U/mL的优良菌株,比出发菌株(0.0685 U/mL)酶活提高近2.23倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘力	华南理工大学生物科学与工程学院	71	587	16.0	20.0
2	杨慧林	华南理工大学生物科学与工程学院	8	25	3.0	4.0
3	包莹玲	华南理工大学生物科学与工程学院	2	24	2.0	2.0