一起重大食物中毒可疑食物分析

• 作者: 吕榜军 李莎丽
• 来源期刊: 疾病监测与控制
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 可疑食物 分析
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 525-526
• 页数: 2页
• 分类号: R595.7
• 语种: 中文

摘要

目的 利用统计学方法对进餐人员的进餐情况进行分析,计算食谱中各种食物的相对危险度并结合卡方检验,可以快速确定可疑食物,为调查收证以及安验室检验快速提供有效线索.方法 利用病例对照分析方法对进餐人员的进餐情况进行分析.结果 当OR值在0.9～1.1之间时说明食用此种食物对发生疾病无影响,当OR值在1.2～1.6之间时,说明轻微有害,当OR值在1.7～2.5之间时,说明中度有害,当OR值大于或等于2.6时,说明是严重有害因素.结论 当食物中毒因各种因素不能获取实验室渗断结果时,进餐人员的食谱统计学分析是确定中毒食物可靠的证据,可以为中毒事故处理提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕榜军		24	44	4.0	5.0
2	李莎丽		3	1	1.0	1.0