EL112发酵条件的确定及弹性蛋白酶的纯化研究

• 作者: 王以强 王娟丽
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: EL112 弹性蛋白酶 纯化
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 527-529,533
• 页数: 4页
• 分类号: TQ920.1
• 字数: 2152字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2009.05.018

摘要

对本实验室筛选分离到的弹性蛋白酶高产菌株EL112的发酵条件及其所得的弹性蛋白酶进行了纯化研究,其发酵条件为葡萄糖2.0%,酵母粉0.25%,pH 7.5,37 ℃,150 r/min的摇瓶发酵;在最佳条件下发酵所得的发酵液经过离心过滤、硫铵沉淀、亲和层析等步骤可使其中的弹性蛋白酶纯化近50倍,收率为51.2%.纯化后的酶蛋白比活达到4576 U/mg.采用垂直板状SDS-PAGE电泳分析,得出该菌株产生得弹性蛋白酶蛋白相对分子质量为27000.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王娟丽		17	72	6.0	7.0
2	王以强		11	37	4.0	6.0