法夫酵母分批发酵虾青素动力学研究

• 作者: 戴清源 朱龙宝 李婉珍 陶玉贵
• 来源期刊: 生物学杂志
• 学科: 生物学
• 关键词: 虾青素 动力学模型 分批发酵
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 29-32
• 页数: 4页
• 分类号: Q562
• 字数: 2464字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-9632.2009.03.029

摘要

通过三联30L全自动发酵罐对虾青素产生菌法夫酵母的分批发酵动力学进行了研究,结果表明,法夫酵母的生长与限制性基质葡萄糖浓度之间符合Logistic 方程,建立了细胞生长、产物合成和基质消耗随时间变化的数学模型.应用MATLAB软件对发酵动力学模型进行最优参数估计和非线性拟和,获得最大比生长速率(umax)和产物得率(Yp/x)分别为0.1829/h、0.1524g/g,虾青素分批发酵中细胞生长与产物合成属于偶联型,模型模拟计算结果和实验值能较好地吻合,动力学研究结果表明该模型能较好地反映细胞的生长、底物消耗和产物合成过程机制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李婉珍	微生物发酵安徽省工程技术研究中心安徽工程科技学院生物化学工程系	2	6	1.0	2.0
2	朱龙宝	微生物发酵安徽省工程技术研究中心安徽工程科技学院生物化学工程系	2	33	1.0	2.0
3	陶玉贵	微生物发酵安徽省工程技术研究中心安徽工程科技学院生物化学工程系	4	12	2.0	3.0
4	戴清源	微生物发酵安徽省工程技术研究中心安徽工程科技学院生物化学工程系	4	20	1.0	4.0