发光细菌法检测水产品中氯霉素体系的建立

• 作者: 朱兰兰 林洪 王亚群 王静雪 王高燕
• 来源期刊: 中国海洋大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 发光细菌 水产品 氯霉素 快速检测
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 66-70
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 4878字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5174.2009.01.025

摘要

从青岛近海分离的多株发光细菌中筛选出1株对氯霉素敏感的鳆发光杆菌Photobacterium leiognathi YL,接种单菌落快速培养,制备出适宜检测的菌悬液,添加不同浓度的氯霉素溶液,研究氯霉素浓度与细菌发光强度抑制率之间的关系.通过控制菌体起始发光强度、菌液与氯霉素作用时间,建立发光细菌检测水产品中氯霉素体系.结果表明,当菌体的起始发光强度控制在(2.0～4.0)×105、菌液与氯霉素的最佳作用时间为30 min时,氯霉素浓度与细菌发光强度抑制率呈良好的线性关系.该方法的线性范围为0.1～1.0 ng/mL,相关系数R2为0.989,该体系对氯霉素的检测灵敏度可以达到0.1 ng/mL,可以作为水产品中痕量氯霉素残留的1种快速、灵敏的检测方法.在水产品的氯霉素加标回收试验中,鱼肉中添加浓度为0.1～1.0 ng/g时,回收率在40.34%～114.26%之间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林洪	中国海洋大学食品安全性实验室	211	2069	22.0	32.0
2	王静雪	中国海洋大学食品安全性实验室	35	225	9.0	13.0
3	朱兰兰	中国海洋大学食品安全性实验室	4	58	3.0	4.0
4	王亚群	中国海洋大学食品安全性实验室	4	58	3.0	4.0
5	王高燕	中国海洋大学食品安全性实验室	1	26	1.0	1.0