液相色谱法快速分析奶粉及液态奶中三聚氰胺

• 作者: 余胜兵 吴西梅 杨杏芬 梁春穗 许秀敏 高燕红 鲁琳 黄湘东 龙朝阳
• 来源期刊: 中国卫生工程学
• 学科: 化学
• 关键词: 奶粉及液态奶 三聚氰胺 液相色谱 串联质谱
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 技术与方法
• 页码范围: 103-106
• 页数: 4页
• 分类号: R155|O657
• 语种: 中文

摘要

目的 建立奶粉及液态奶中三聚氰胺的液相色谱快速测定方法.方法 以20%甲醇+1%三氯乙酸为提取溶液,同时沉淀蛋白质等有机物,旋涡震荡混匀后,于30℃水溶中超声提取,在4℃下以4 000 r/min超速离心后取上清液经0.45 μm滤膜过滤后上机测定;采用10 mmol/L己烷磺酸钠+10 mmoL/L柠檬酸:乙腈(92:8)为流动相,Agilent TC-C18柱(4.0 nm×250 mm,5μm),235 nm检测波长,根据保留时间和紫外光谱定性,峰面积定量.结果 采用上述提取方式,在给定的色谱条件下,样品液中三聚氰胺与样液基质达到基线分离,精密度试验相对标准偏差<5%.方法 在0.500～100μg/mL范围内线性良好,相关系数为0.999 5,在不同奶粉中加标回收率范围81.2%～12.1%.采用本方法测定奶粉和液态奶的检出限分别为2 mg/kg和0.5 mg/kg.结论 应用液相色谱法二极管阵列检测器(LC-DAD)同时进行奶粉和液态奶中三聚氰胺的定性定量分析,样品处理简便快速,检测结果准确可靠,适用于基层检验室开展大批量样品的筛查监测.必要时可采用质谱(LC-MS/MS)进一步确认.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁春穗		47	609	16.0	23.0
2	杨杏芬		153	947	14.0	22.0
3	鲁琳		25	236	10.0	15.0
4	吴西梅		35	273	10.0	15.0
5	高燕红		31	383	13.0	19.0
6	许秀敏		28	310	10.0	17.0
7	黄湘东		19	116	7.0	10.0
8	龙朝阳		29	245	10.0	15.0
9	余胜兵		22	29	4.0	5.0