云南粑粑滋味长

• 作者: 张家荣
• 来源期刊: 中国烹饪
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 人间滋味
• 页码范围: 106-107
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

麦面粑粑 在云南,麦子的食用方法众多,各有特色.比如烧麦子,就是最直接而有趣的吃法.小朋友在田野里劳动或玩耍,经常会在某个阳光灿烂的午后,把已经结实的麦穗往上轻轻一提,麦子就在第一个节处断开,不一会儿就是一把,然后大家坐在空地里烧麦子,烧好了,把麦穗抓到手里,用力搓几下,然后用嘴鼓起气吹,手心里就剩下芳香扑鼻的麦粒了,吃到嘴里,感到生活快乐无比.