燕麦β-葡聚糖研究进展

• 作者: 闫雅岚
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 农学
• 关键词: 燕麦 β-葡聚糖 研究进展
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 粮食工程
• 页码范围: 5-7
• 页数: 3页
• 分类号: S512.6|Q532.+2
• 字数: 3796字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2009.05.003

摘要

综述了燕麦β-葡聚糖的含量与分布、测定方法、提取纯化工艺及生理功能等方面的研究进展,分析了存在的问题和发展前景,为进一步深入研究燕麦β-葡聚糖提供了参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫雅岚		3	38	3.0	3.0