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微波烹调,营养损失多还是少呢?
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摘要：
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不同烹调方法对鲍鱼菇常量营养素含量的影响
烹调方法
鲍鱼菇
营养素
检测技术
烹调工艺与营养专业中校企合作育人策略探讨
烹调工艺与营养专业
校企合作
育人
策略
海藻油、鱼油和DHA调和油在烹调过程中DHA损失研究
海藻油
鱼油
DHA调和油
DHA
损失
烹调方式及贮藏条件对菠菜叶酸含量的影响
菠菜
叶酸
烹调
贮藏
色度
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期刊影响力
糖尿病新世界
主办单位：
全国卫生产业企业管理协会
出版周期：
半月刊
ISSN：
1672-4062
CN：
11-5019/R
开本：
大16开
出版地：
北京市丰台区菜户营58号财富西环名苑2609室
邮发代号：
82-120
创刊时间：
1998
语种：
chi
出版文献量（篇）
19536
总下载数（次）
6
总被引数（次）
34985
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