蔗糖脂肪酸酯的合成与性能研究

• 作者: 李姝 沈丹丹 许虎君 陈雪
• 来源期刊: 化学试剂
• 学科: 工学
• 关键词: 非离子表面活性剂 蔗糖脂肪酸酯 合成 表面化学性能
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 试剂与应用
• 页码范围: 631-634
• 页数: 4页
• 分类号: TQ423.2
• 字数: 3213字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0258-3283.2009.08.017

摘要

在酸催化作用下乙醇与硬脂酸反应合成了硬脂酸乙酯.以硬脂酸乙酯和蔗糖为原料,采用DMF溶剂法,在碱性条件下通过酯交换反应合成了硬脂酸蔗糖酯.采用正交实验设计对反应条件进行优化,在最佳工艺条件下产率可高达95.8%.测定了产品的表面化学性能.结果显示,产品的临界胶束浓度(cmc)为2.228×10-4 mol/L,此时的表面张力为39.88 mN/m,其钙皂分散、乳化、增溶等表面化学性能优良.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许虎君	江南大学化学与材料工程学院	70	413	11.0	17.0
2	陈雪	江南大学化学与材料工程学院	9	39	3.0	6.0
3	沈丹丹	江南大学化学与材料工程学院	3	32	3.0	3.0
4	李姝	江南大学化学与材料工程学院	2	27	2.0	2.0