浅议我国特色食用油的营养价值

• 作者: 霍美丽
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 特色食用油 营养价值
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 55-56
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2487字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2009.11.018

摘要

近年来,我国特色油料产业发展迅速,取得了一定成果,但仍处于起步阶段.发展和振兴我国特色油料产业,需要进一步提升人们对特色食用油营养价值的认识.本文选取了几个有代表性的特色油料品种,对其营养价值进行了分析,显现出发展特种油料产业的重大社会、经济和生活意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	霍美丽		9	36	4.0	6.0