耐高温高产酒精酵母的筛选及生理特性的初步研究

• 作者: 李艾 郝斌 郝玉翠
• 来源期刊: 唐山学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 高温 酵母 生理特性
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 工程技术研究
• 页码范围: 74-76
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.2
• 字数: 2989字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-349X.2009.03.030

摘要

从自然界不同来源的基质样品中,经富集、选择性培养和四级筛选,最终获得了一株耐高温高产酒精酵母,记为A27,可满足在高温条件下进行浓醪酒精发酵.A27菌株的生理特性:适宜生长温度36℃,适宜生长pH值4.5,最适接种量2×107个/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郝玉翠	唐山学院环境与化学工程系	31	131	6.0	10.0
2	郝斌	唐山学院环境与化学工程系	54	224	9.0	12.0
3	李艾	唐山学院环境与化学工程系	22	116	5.0	10.0