呼吸缺陷型耐糖耐高温酒精酵母菌种的筛选

• 作者: 兰钊 唐美琼 韦珂 马光庭
• 来源期刊: 生命科学研究
• 学科: 生物学
• 关键词: 酒精酵母 呼吸缺陷型 耐糖 耐高温 筛选
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 199-203
• 页数: 5页
• 分类号: Q319+2
• 字数: 3666字
• 语种: 中文

摘要

采用紫外诱变和2,3,5-氯化三苯基四氮唑(TTC)鉴别性培养基,从市售酒精活性酵母粉中分离出13株呼吸缺陷型突变株.通过进一步筛选,最终筛选出一株呼吸缺陷型耐糖、耐高温的高效酒精酵母菌株,编号为T11.该菌株菌落表面湿润,乳白色,小且圆;细胞椭圆形(2.5～5.0μ×3.75～6.25μ),出芽繁殖,在25%(W/V)葡萄糖发酵液,起始pH 5.5,40℃条件下发酵,酒精发酵产酒精率和糖利用率分别可达45.54%和98.01%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韦珂	广西大学农学院应用微生物研究所	18	67	5.0	7.0
2	马光庭	广西大学农学院应用微生物研究所	25	266	9.0	15.0
3	兰钊	广西大学农学院应用微生物研究所	3	11	2.0	3.0
4	唐美琼	广西大学农学院应用微生物研究所	2	6	1.0	2.0