甘薯叶的营养成份与应用前景

• 作者: 于海光 吴平 徐轶婷 王世宽 许艳丽
• 来源期刊: 四川理工学院学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 红薯叶 营养成份 应用发展
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 生物与化学工程
• 页码范围: 57-59,62
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 3641字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1549.2009.06.019

摘要

文章主要系统阐述了甘薯叶的营养成份,综述近年来国内外对红薯茎叶化学成分分析,介绍了其中具有生物活性的成分以及提取物在医疗保健作用等方面的研究进展,同时展望了甘薯叶的应用价值及发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王世宽	四川理工学院生物工程学院	62	483	13.0	17.0
2	于海光	四川理工学院生物工程学院	16	112	7.0	10.0
3	徐轶婷	四川理工学院生物工程学院	5	53	4.0	5.0
4	许艳丽	四川理工学院生物工程学院	12	80	5.0	8.0
5	吴平	四川理工学院生物工程学院	3	30	2.0	3.0