万寿菊花中叶黄素酯的提取及皂化工艺

• 作者: 刘洪海 张希波 张晓丽 杜平 梁红兵
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 医学
• 关键词: 万寿菊 皂化 正交实验 叶黄素酯 叶黄素
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 开发应用
• 页码范围: 129-134
• 页数: 6页
• 分类号: R284.2
• 字数: 3165字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2009.04.027

摘要

叶黄素具有调节人体的免疫能力、防治老年性视黄斑退化和白内障等作用,目前天然叶黄素的提取原料主要为万寿菊花,万寿菊花的有机溶剂提取物含有大量叶黄素酯,经皂化后可转变为叶黄素,广泛用于食品、食品添加剂、药品及饲料等工业.本文采用甲醇处理万寿菊鲜花后直接用正己烷提取叶黄素酯,并通过L9 (34)正交实验选择了叶黄素酯皂化的最佳条件,即KOH/甲醇浓度为20%,提取液﹕KOH为4 : 1,时间为40min,温度为50℃时,叶黄素酯皂化进行的比较完全.皂化得到的叶黄素在丙酮﹕甲醇(v : v)为1 : 1的混合溶剂中进行重结晶,得到叶黄素晶体,纯度为97.2%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张晓丽	石河子大学药学院	33	171	6.0	12.0
2	杜平		33	168	7.0	12.0
3	刘洪海		21	252	10.0	15.0
4	张希波	石河子大学药学院	7	115	6.0	7.0
5	梁红兵		7	32	4.0	5.0