响应面优化盐析萃取万寿菊花中叶黄素的研究

• 作者: 党艳艳 包玲 孙伟鹏 马娜
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 盐析萃取 万寿菊 叶黄素 丙酮/磷酸氢二钾 响应面
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 57-64
• 页数: 8页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 4320字
• 语种: 中文

摘要

采用丙酮/磷酸氢二钾两相盐析体系萃取万寿菊花中叶黄素,确定最优盐析体系组成为27％(w/w)丙酮/18％(w/w)磷酸氢二钾.通过单因素实验探讨了提取温度、静置时间、料液比等对叶黄素在两相间分配行为的影响,并运用响应曲面法研究磷酸氢二钾质量分数、料液比、温度三个因素对万寿菊花中叶黄素得率的影响,得出三个考察因素最优工艺参数,即,磷酸氢二钾质量分数为20％,料液比1∶40,萃取温度42℃.在此条件下,叶黄素富集于上相丙酮相,得率为6.23 mg/g.室温下采用2,2-二苯基-1-苦基肼(DPPH)法测定两相盐析萃取物的IC50为0.34 mg/mL,比索氏及超声辅助提取物具有更强的抗氧化活性.