生料发酵生产酒精和其中的工程问题

• 作者: 段钢
• 来源期刊: 生物产业技术
• 学科: 工学
• 关键词: 生料发酵 酒精 酶 化学工程
• 年，卷（期）: 2009,（z1）
• 页码范围: 19-24
• 分类号: TQ92
• 字数: 3506字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-0319.2009.z1.004

摘要

早期的生料水解研究主要基于节能的目的.最新的技术进步、研究和工业实践发现以前未被注意的很多优点,如生料发酵生产提高酒精转化率、单元操作少及体系黏度低等优点.新的生料水解酶的出现使得高浓高强度生料发酵来生产工业酒精和燃料酒精具有很强的竞争力,是未来生物酒精生产的一个重要发展方向.由于生料体系的非均相特性,与传统的发酵过程有相当的不同.控制颗粒的大小,保持良好的传质对发酵的顺利进行很重要.在高浓度发酵时,系统的温度梯度控制也很重要.加强生料发酵体系工程研究对以后的工程设计和工厂优化有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	段钢		1	4	1.0	1.0