青梅核仁中苦杏仁甙的水解研究

• 作者: 张兰 边归国 陈强
• 来源期刊: 福建林业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 青梅核仁 苦杏仁甙 水解作用 氢氰酸
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 页码范围: 73-75,97
• 页数: 4页
• 分类号: S662.4
• 字数: 2117字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-7351.2009.03.017

摘要

采用异烟酸-吡唑啉酮分光光度法,对分别腌制22 d、45 d、90 d、180 d、360 d的青梅腌制废液中苦杏仁甙水解后产生的氢氰酸含量进行测定.结果表明:异烟酸-吡唑啉酮分光光度法有良好的精密度和准确度;苦杏仁甙完全水解的条件为pH<2,蒸馏时间80 min;腌制180 d的青梅腌制废液中苦杏仁甙基本水解完全,氢氰酸质量浓度为83.3 mg·L-1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张兰	福州大学化学化工学院	62	456	12.0	18.0
2	边归国		49	312	10.0	16.0
3	陈强		6	6	1.0	2.0