高等中医药院校食品化学课程教学改革探索

• 作者: 仇凤梅 夏明 夏道宗 王慧铭 蒋立勤
• 来源期刊: 中医教育
• 学科: 教育
• 关键词: 食品化学 教学改革 中医药院校
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 教育研究
• 页码范围: 16-18,21
• 页数: 4页
• 分类号: G642.0
• 字数: 4252字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-305X.2009.04.006

摘要

为适应具有中医药背景的创新型食品专业人才的培养,对食品化学课程的教学改革进行了探索.通过教学内容的调整与优化、教学方法的改进、理论知识的实际应用及实验教学的创新设计,进一步明确了教改方向,初步形成了食品化学教学的创新模式,为高等中医药院校食品相关专业本科生课程教学改革提供一条可以借鉴的思路.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王慧铭	浙江中医药大学药学院	29	721	15.0	26.0
2	夏道宗	浙江中医药大学药学院	58	588	13.0	22.0
3	夏明	浙江中医药大学药学院	51	429	10.0	19.0
4	仇凤梅	浙江中医药大学药学院	17	74	6.0	8.0
5	蒋立勤	浙江中医药大学药学院	41	212	10.0	13.0