采前喷钙和采后浸钙对网纹甜瓜采后果实软化生理的影响

• 作者: 吕双双 吴志刚 李天来 李新
• 来源期刊: 江苏农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 采前喷钙 采后浸钙 网纹甜瓜 软化
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 蔬菜园艺
• 页码范围: 346-350
• 页数: 5页
• 分类号: S652.01
• 字数: 4198字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-4440.2009.02.025

摘要

探讨采前喷钙和采后浸钙处理对网纹甜瓜果实硬度、呼吸速率、乙烯释放量、细胞壁水解酶(多聚半乳糖醛酸酶、果胶甲酯酶和羧甲基纤维素钠酶)活力的影响.结果表明:与对照相比,采前喷钙和采后浸钙均能有效地延缓果实软化速度,推迟乙烯释放高峰出现的时间,还降低了呼吸速率、乙烯释放量和细胞壁水解酶的活性.在呼吸跃变之前,采前喷钙处理的呼吸速率低于采后浸钙处理,随着贮藏时间的延长前者高于后者.与采前喷钙处理相比,采后浸钙处理更显著地降低了细胞壁水解酶的活性,从而使果实硬度下降的速度减慢.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李天来	沈阳农业大学园艺学院辽宁省设施园艺重点实验室	344	6082	39.0	60.0
2	吴志刚	辽宁省农业科学院花卉研究所	37	252	9.0	14.0
3	吕双双	沈阳农业大学园艺学院辽宁省设施园艺重点实验室	14	90	7.0	9.0
4	李新	沈阳农业大学园艺学院辽宁省设施园艺重点实验室	6	82	5.0	6.0