2007年徐州市食源性致病菌污染状况调查

• 作者: 张惠 张雷 杨晋川 王路梅 许静静 郭惠
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 食源性致病菌 污染
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 调查报告
• 页码范围: 189-190
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的:了解徐州市售食品中食源性致病菌的污染情况.方法:采集市售的7类样品共计105份,分别检测沙门菌、单增李斯特菌、肠出血性大肠杆菌O157:H7、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、空肠弯曲菌.结果:食源性致病菌的总检出率为12.40%,其中单增李斯特菌检出率最高为6.70%,沙门菌和肠出血性大肠杆菌O157:H7检出率均为1.90%,金黄色葡萄球菌和副溶血性弧菌检出率为0.95%,未检出空肠弯曲菌.结论:徐州地区存在着食源性致病菌的污染,建议加强食品卫生监督管理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨晋川		29	229	8.0	14.0
2	郭惠		16	41	5.0	6.0
3	张雷		39	162	8.0	11.0
4	许静静		16	59	5.0	7.0
5	王路梅		10	20	2.0	4.0
6	张惠		8	15	3.0	3.0