再谈关于日本的食育

• 作者: 施用海
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 教育
• 关键词: 食育 食育白皮书 食育月 日本
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 专题论坛
• 页码范围: 4-7
• 页数: 4页
• 分类号: G51
• 字数: 4358字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2009.10.001

摘要

本文介绍了日本食育概念形成的过程;日本通过出版<食育白皮书>,举办各种丰富多彩的群众活动,使食育深入人心.在中国"三聚氰胺"等食品安全事件频发,慢性非传染性疾病增加的情况下,"吃什么"和"怎样吃"成为摆在国人面前的一个严峻课题,中国也需要食育.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	施用海		38	136	6.0	11.0