微波处理对海藻酸钠可食性包装膜性能的影响

• 作者: 卢立新 李慧 王利强
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 海藻酸钠 可食性膜 微波处理 包装
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 包装技术与工程
• 页码范围: 10-12
• 页数: 3页
• 分类号: TB484.9|TS206.4
• 语种: 中文

摘要

用溶液共混法制备了海藻酸钠/羧甲基纤维素钠/明胶可食性包装膜,考察了微波处理时间、功率对膜性能的影响.结果表明,微波处理能有效改善包装膜的机械性能,在微波处理时间为2min,功率300W时得到的可食性包装膜的机械性能最好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢立新		274	1779	22.0	33.0
2	王利强		72	300	8.0	16.0
3	李慧		17	125	5.0	11.0