柑橘类精油的提取及应用现状

• 作者: 刘涛 谢功昀
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 医学
• 关键词: 柑橘精油 提取 应用
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 70-73,56
• 页数: 5页
• 分类号: R284.2|TQ028
• 字数: 4727字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2009.01.009

摘要

柑橘类果皮中富含柑橘精油,柑橘精油是天然香料精油中的一大类,其主要成分是萜烯类、倍半萜烯类以及高级醇类、醛类、酮类、酯类等组成的含氧化合物;无色透明,具有诱人的橘香味,在食品以及化妆品行业具有广泛的应用价值.本文主要介绍了柑橘类精油的物理性质;柑橘类精油的水蒸气蒸馏法、压榨法、溶剂提取法、超临界萃取法等提取方法以及影响提取效果的各种因素;柑橘类精油在糖果饮料等食品,化妆品以及在饲料等行业中的的应用现状以及发展趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘涛		15	149	6.0	12.0
2	谢功昀	集美大学生物工程学院	3	60	2.0	3.0