为什么加热淀粉的碘水溶液蓝色会消失——科学探究在新课程教学中的应用

• 作者: 周万明 周铱铂
• 来源期刊: 复印报刊资料：中学化学教与学
• 学科: 教育
• 关键词: 科学探究 水溶液 新课程教学 淀粉 加热 实验教科书 应用 蓝色
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 页码范围: 58-59
• 页数: 2页
• 分类号: G622.0

摘要

一、意外发现人教版普通高中课程标准实验教科书《化学》选修4《化学反应原理》第23页的科学探究中有这样一个实验：取两支试管，各加入5mL淀粉溶液和2滴碘水，然后向其中一支试管中加入1mL 2mol／L的H2SO4溶液（必要时可加热）；向另一支试管中加入1mL唾液，振荡。观察、比较硫酸溶液、唾液对淀粉水解的催化效果。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周万明		3	0	0.0	0.0
2	周铱铂		1	0	0.0	0.0