富钒酵母中钒含量的初步研究

• 作者: 张琛 李春如 樊美珍
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 酵母 钒 红外光谱 氧基酸分析
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2476字
• 语种: 中文

摘要

利用啤酒酵母对钒的富集作用制备钒酵母,并对钒酵母中钒的含量进行分析.结果表明,钒酵母中有机钒含量可达到474.9μg/g,紫外扫描光谱分析,钒酵母在311 nm处有一特征吸收峰,红外光谱分析,钒酵母有多处特征吸收峰的变化.用氨基酸自动分析仪对钒酵母中的15种氨基酸含量进行分析表明,钒对啤酒酵母氨基酸的合成有一定的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	樊美珍	安徽农业大学微生物防治省重点实验室	196	3032	28.0	40.0
2	李春如	安徽农业大学微生物防治省重点实验室	78	930	18.0	27.0
3	张琛	安徽农业大学生命科学学院	16	66	4.0	7.0