芝麻叶黄酮的超声提取及其对NO2-清除的研究

• 作者: 张杰
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 芝麻叶 黄酮 超声 清除作用
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 71-74
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3670字
• 语种: 中文

摘要

采用L9(34)正交试验研究超声法提取芝麻叶黄酮的工艺条件,采用分光光度法测定芝麻叶提取物对亚硝酸盐的清除率.结果表明,芝麻叶黄酮超声提取的最佳工艺条件为:乙醇浓度50%,料液比为1:30(W:V),超声功率300 W,超声时间30 min,此时提取率可达96.6%.芝麻叶提取物对亚硝酸盐具有较强的清除作用.在pH为3,温度为35℃时,含0.465 mg黄酮的芝麻叶提取液在30 min内对亚硝酸盐的清除率可达74.6%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张杰	临沂师范学院化学化工学院	10	41	4.0	6.0