中式菜肴名称的文化内涵及英译

• 作者: 郑玮
• 来源期刊: 内蒙古农业大学学报（社会科学版）
• 学科: 文学
• 关键词: 中式菜肴名称 文化内涵 翻译
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 著译
• 页码范围: 377-379
• 页数: 3页
• 分类号: H315.9
• 字数: 5519字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-4458.2009.04.149

摘要

中华文化源远流长,中式菜名则折射出其绚烂多姿的饮食文化.从分析中式菜肴的命名方式以及菜名中所蕴含的文化内涵着手,提出菜名翻译应遵循准确、简洁以及灵活的原则,既要体现菜名翻译的实用性,又要以传播中华饮食文化为导向,并以此为基础提出多种不同的翻译方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑玮	杭州电子科技大学外国语学院	15	33	4.0	4.0