面包里的小窟窿

• 作者: 徐双华
• 来源期刊: 学生天地：小学中高年级
• 学科: 工学
• 关键词: 面包 馒头 小窟窿 酵素
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: TS213.21

摘要

相信你一定吃过馒头、面包，而且一定喜欢吃松软的面包、馒头吧。细心的同学可能知道，松软的面包、馒头里全是大大小小的窟窿，就像海绵一样。正是由于这些小窟窿，才使馒头和面包变得松软而富有弹性的。那么，你知道这些小窟窿是从哪儿来的吗？